Za to obstajata dva razloga in vsakega od njih je vredno podrobneje razmisliti. Oreščke je najbolje olupiti iz lupin po kuhanju. Za njihovo čiščenje ni treba uporabljati hrestača.
Oglas
Druga pomembna prednost je, da se majhne lupine po kuhanju lažje ločijo in se ne bodo razpršile v različne smeri. Drugi razlog je preverjanje kakovosti oreščkov. Dobre oreščke je treba tesno zapreti, da med kuhanjem ne pride voda v notranjost. Če se to zgodi, pomeni, da je matica poškodovana ali stara, zato je bolje, da je ne uporabljate. Kako dolgo moram kuhati oreščke? Pomembno je upoštevati preprosto pravilo: oreščke namočite v vreli vodi 2-4 minute. Ta čas bo dovolj, da se lupina zmehča in olajša luščenje. Takoj po kuhanju jih lahko začnete čistiti. Če oreščke predolgo pustite v vreli vodi, bodo v notranjosti postali vlažni. V tem primeru bodo rahlo kuhani, kar bo poslabšalo njihov okus in uporabne lastnosti. Če prvič uporabljate to metodo, je vredno dati nekaj oreščkov v vrelo vodo, da izkusite prednosti vrenja.
